BASIN
  • 1479_05_D87oO.jpg

COZiNHA’DA FRiDA KAHLO YARIŞMASI

ANKARA - 06.12.2015
Cozinha Latin Kitchen & Bar , ünlü ressam Frida Kahlo’ya Benzeme Gecesi düzenledi. Geceye çok sayıda davetli katıldı. Bilkent Station’da bulunan Cozinha Latin Kitchen & Bar , düzenlediği ünlü ressam Frida Kahlo’ya benzeme gecesinde konuklarını ağırladı. Oldukça renkli bir ortamda gerçekleştirilen gecede ODTÜ’lü Genç Girşimciler, ODTÜ Gastronomi Topluluğu, Hacettepe Beslenme ve Diyet Topluluğu’ndan ziyade çok sayıda eğlence sever yer aldı. Katılımın yüksel olduğu gecede Başkentli ünlü make up sanatçıları Cozinha’ya gelen konuklara Frida Kahlo makyajı yaptı. Özel kostümlerin giyildiği gecede konuklar, kedinleri için hazırlanan fotoğraf setinde fotoğraf çektirerek o anları ölümsüzleştirdi.

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

 
 
  • 1478_01_CaKWj.jpg
  • 1478_02_xLOS1.jpg
  • 1478_03_H2myr.jpg
  • 1478_04_9JACT.jpg
  • 1478_05_rGjzn.jpg
  • 1478_06_htc49.jpg

COZINHA’da Frida's Fiesta Rüzgarı

ANKARA - 04.12.2015

Bilkent’in yeni uğrak mekanlarından Cozinha Latin Kitchen & Bar, ünlü ressam Frida Kahlo’ya Benzeme Gecesi düzenledi. Geceye çok sayıda davetli katıldı. Başkent'te son​zamanlarda düzenlediği konsept partiler ile adından sıkça söz ettiren COZINHA Latin Kitchen & Bar, düzenlediği ünlü ressam Frida Kahlo'ya Benzeme Gecesi ile konuklarını ağırladı. Oldukça renkli bir ortamda gerçekleştirilen gecede ODTÜ’lü Genç Girşimciler, ODTÜ Gastronomi Topluluğu, Hacettepe Beslenme ve Diyet Topluluğu'ndan ziyade çok sayıda eğlence sever yer aldı. Katılımın yüksel olduğu gecede Başkentli ünlü make up sanatçıları Cozinha’ya gelen konuklara Frida Kahlo makyajı yaptı.

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

 
  • 1367_cozinhabilkent2_gcpkb.jpg

Cozinha Bilkent

ANKARA - 14.07.2015

Bu yazımızda iftarda yeni tatlar keşfetmek için “can” arkadaş grubumuzla yine midemizin sesini dinledik ve kendimizi ne zamandır denemek istediğimiz, uzaklardan gelip bize Latin Amerika esintilerini yansıtacak olan Cozinha’da bulduk.

Cozinha, Kafes Fırın konseptlerinden yalnızca biri. 1994 yılında Ankara’da ev yapımı tatlı üretime başlamış olan Kafes Fırın bugün Ankara’nın  bir çok yerinde şubeye sahip. Unlu mamuller ile başlamış olup bugün dünya mutfaklarından da lezzetler sunmaktadır.

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 1366_1-039_g4aBn.jpg

Botanik Bahçesi ile KAFES FIRIN

ANKARA - 13.07.2015

Fuube.com’da bu hafta ki duraklarımızdan biri de Filistin caddesi’ndeki Kafes Fırın Bakery. Sahibi Rezzan Şüküroğlu. 20 yıl önce, Eskişehir Yolu ODTÜ kavşağı üzerinde faaliyete geçen Kafes Fırın, zamanla Başkent’te yeni şubeler açmış. Bizce iyi de yapmış…Kafes Fırın, şık dekorasyonu ve dış mekan bitkileriyle çoşan botanik bahçesi Filistin Caddesi'ne farklı bir hava getiriyor. Mekan’ın dizaynı da tamamen mimar olan oğluna ait. Buram buram aile kokan mekanda doğadan esintilere fazlasıyla yer verilmiş. Masalar ve sandalyelerin hemen hemen hepsi ahşap. Hiç cila görmemişcesine tamamen doğal.

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 868_01_92dzy.jpg

Türkiye Birincisi KAFES FIRIN'dan

ANKARA - 29.05.2015

Türkiye'nin en iyi Baristası'nı seçmek üzere her sene düzenlenen Vergnano Best Barista 2015 Yarışmasıgeçtiğimiz günlerde gerçekleştirildi. "Türkiye'nin en iyi Baristası benim." diyen iddialı yarışmacıların arasında kıyasıya bir rekabet ile geçen yarışmada birinciliği KAFES FIRIN'ın başarılı Baristası Coşkun Küçük kazandı. Küçük geçen sene düzenlenen yarışmada da dereceye girmiş ancak İtalya'daki uluslararası yarışmada bizi temsil etmeye gidememişti. Geçen sene gerçekleştiremediği hayalini bu sene 27 Ekim'de Milano'da gerçekleşecek olan yarışmada, göstereceği performans ile gerçekleştirecek. Hala KAFES FIRIN'ın başarılı ekibinin içerisinde bulunan Küçük, kendisine verdikleri destekten dolayı çalışma arkadaşlarına ve KAFES FIRIN yönetimine de teşekkür ettiğini söyledi.

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 866_01_6wIfo.jpg

HARLEY Tutkunları COZINHA'da

ANKARA - 28.05.2015

Başkentliler’in Bilkent’teki yeni uğrak mekanı COZINHA, geçtiğimiz günlerde şık bir davete ev sahipliği yaptı. Harley Davidson tutkunlarının katıldıkları gece oldukça hareketli ve eğlenceli geçti. Ankara’ya yeni bir eğlence alanı kazandıran Bilkent Station’un içerisinde yer alan ve Latin mutfağının lezzetlerini başarılı bir şekilde sunan COZINHA Latin Kitchen & BarHarley Davidson Ankara HOG ekibiyle ortak bir organizasyona imza attı. “Latin Gecesi” adı altında düzenlenen geceye Eski Kültür ve Turizm Bakanı Kürşat Tüzmen, Gökhan Doğramacı, Alper Ok gibi Harley’cilerin yanı sıra çok sayıca motosiklet tutkunu katıldı. 

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 867_01_TrZnS.jpg

KAFES FIRIN ile Ankara Koşuyor

ANKARA - 28.05.2015

Gün geçmiyor ki Başkent'te yeni organizasyonlar gerçekleşmesin. Başkentliler bu defa sportif bir faaliyet için bir araya geldi. Ankara'nın sportif faaliyetler konusunda adını duyuran koşu ekibi Koşu Kadını ekibi, Eymir Gölü'nde bir koşu organize etti. Ankara Koşuyor ve Koşu Kadını ekipleri "Sağlıklı Yaşam Koşusu" etkinliği adı altında gerçekleştirilen koşuda katılımcıların sponsorluğunu KAFES FIRIN yaptı.

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 863_01_qVzn8.jpg

COZiNHA’DA HARLEYCi BULUŞMASI

ANKARA - 24.05.2015

Başkentliler’in Bilkent Station ’daki yeni uğrak mekanı Cozinha, geçtiğimiz günlerde şık bir davete ev sahipliği yaptı. Harley Davidson tutkunlarının katıldıkları gece oldukça hareketli ve eğlenceli geçti. Ankara’ya yeni bir eğlence alanı kazandıran Bilkent Station ’un içerisinde yer alan ve Latin mutfağının lezzetlerini başarılı bir şekilde sunan Cozinha Latin Kitchen & Bar, Harley Davidson Ankara HOG ekibiyle ortak bir organizasyona imza attı.

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 864_01_RqQi9.jpg

Güney Amerika Mutfağı Tadımı

ANKARA - 22.03.2015

Güney Amerika lezzetlerinden Türk damak tadına uygun olan yemeklerin olduğu mükemmel bir tadım.

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 859_01_1xxhH.jpg

YEPYENİ BİR LEZZET DURAĞI

ANKARA - 25.02.2015

YEPYENİ BİR LEZZET DURAĞI

İşte lezzeti size en mükemmel şekilde sunan bir restaurant! Zengin menüsü profesyonel kadrosu modern cihazları ve şık dekorasyonu ile size mükemmel hizmet sunar. Aynı ortamda hem keyfi hem lezzeti hem de zevki yaşayabilir dostlarınızla muhteşem bir yemek yiyebilirsiniz. Bilindiği gibi Türk mutfağı çok zengin bir menüye sahiptir. Bu geniş menüde mezeler çorbalar ana yemekler ve tatlılar yer alır. Yemeklerimizin hepsi uzman aşçı kadromuz tarafından özenle hazırlanmakta ve sizlere sunulmaktadır.

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 861_01_zzZnL.jpg

GERÇEK TRİLEÇE KAFES FIRIN’DA

ANKARA - 24.02.2015

Trileçe Türkiye’de son zamanların en popüler tatlısı. Revani yeme alışkanlığı olan bizler tarafından da kısa sürede kolaylıkla kabul görmüş ve sevilerek tüketilen bir tatlı haline gelmiştir.

Bu tatlının asıl kaynağı orta ve güney Amerika. Bu ülkelerde süt reçeli veya süt tatlısı ”Dulce de Leche” sıklıkla ve çok değişik uygulamalarla kullanılıyor.

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 862_01_ay6tr.jpg

COZİNHA GÜNEY AMERİKA LEZZETLERİNİ SUNUYOR

ANKARA - 21.02.2015

Yepyeni bir restoran Ankaralılara merhaba diyor. Cozinha Restoran çok uzaklardan getirdiği lezzetleri damak tadımıza uyarlayarak sunacak. Çok yakında Bilkent Center’da kapılarını açacak olan Cozinha Restoran, Güney Amerika lezzetlerinden Türk damak tadına uygun olan seçkin ürünlerin derlenip harmanlandığı renkli bir mekan.

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 865_01_odbo6.jpg

Damak Tadı Günlükleri

ANKARA - 17.02.2015

Bu yazımı özellikle Ankara dışından gelenlere yazıyorum. Eskişehir yolundan ODTU'ye gelirken sağda Opet benzinliğin içinden inanılmaz güzel bir cafe. Sabah 7 gibi açıyor. Benim favorim sandviçleri. Kaşar, salam, jambon, cheddar, füme, sebzeli vs. çok çeşitte sandviçleri var. Aynı zamanda kullandığı ekmek çeşitleri de harika.

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 1368_ankara-kafes-firin_22IRx.jpg

Ankara’da Şöyle Sessiz Sakin Ders Çalışılabilecek 8 Kafe

ANKARA - 13.02.2015

Kafes Fırın’ı artık bilmeyen yoktur, eskiden Eskişehir yolu üzerindeydiler, sonra Kızılay, Next Level derken epey yayıldılar Ankara’ya. Gayet de güzel oldu.Ders çalışırken neye dikkat ediyorsunuz bilmiyorum ama özellikle dışarıdaysanız birilerinin sizin artık yerinizden kalkmanızı beklemesi kadar korkunç bir şey yoktur herhalde (başına gelen bilir diyelim). Burada unutulmuşluğun doruklarında geziniyorsunuz, bu güzel bir duygu. Tek kötü tarafı öğle arasında biraz fazla yoğun olmaları, bunun nedeni de çıkardıkları yemek servisleri olsa gerek.Sabah erken gitmeniz, hatta mümkünse benim benzerini Ankara’da pek bulamadığım taze lattesiyle güne başlamanız önerilir.

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 267_01_nFjPl.jpg
  • 267_01_ZSeav.jpg

KAFES FIRIN İLE TANIŞMAYAN KALMASIN

ANKARA - 05.01.2015

Yeni yıldan birkaç gün önce çok keyifli bir mekanda çok şeker insanlarla tanıştım. Ankaralıların  1994 yılından beri ev yapımı tatlara ulaşabildiği çok muazzam bir mekan Kafes Fırın. Ben Eskişehir Yolu üzerindeki Söğütözü şubesinin önünden defalarca geçmiş olmama rağmen içeri girmek o güne kadar kısmet olmamıştı. 

Demek ki böylesi bir zamanı beklemişim farkında olmadan.

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 251_ekmek_oIZQd.jpg

TARİHTEN GÜNÜMÜZE EKMEK TUTKUSU

ANKARA - 18.02.2014

Türk sofra kültürünün olmazsa olmazlarından ekmek Kafes Fırın’dan Başak Seferoğlu tarafından kaleme alındı. Medeniyetin başlangıcından günümüze, ekmeğin serüvenini öğrenmek için bu yazıyı okumakta fayda var.

Medeniyet tarihi kadar eski tarihi ile insanoğlunun bilinen en temel gıda maddesi olan ekmek ilkçağlardan günümüze birçok farklı aşamadan geçerek gelmiştir. Su ve dövülmüş tahıldan yapılmış bir bulamacın, kızgın taş üzerinde pişirilmesi ile yapılan yassı ekmekler günümüzde tortilla, yufka gibi yörelerle özdeşleşmiş ekmeklere benzemektedir. Tarıma dayalı hayata geçişle buğday, arpa, yulaf gibi ürünlerin düzenli üretimi başlamış ve ekmek bugün olduğu gibi beslenme alışkanlığının temeline yerleşmiştir...

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 257_01_SDSwH.jpg

“Tekno Kafes” Next Level’da Hizmete Girdi

ANKARA - 25.02.2014

Ankara’nın önde gelen markalarından Kafes Fırın, Vodafone ortaklığı ile yeni şubesini açtı. 1994 yılından bu yana Söğütözü, Filistin Sokak, Anıttepe’de yer alan şubeleri ile Ankaralıların damak zevkine katkı yapan Kafes Fırın, yeni şubesi ile ses getirecek. 2013’ün sonlarına doğru Ankaralılar ile buluşan Next Level AVM içerisinde yer alan şube Vodafone ortaklığında hizmete girdi. Yarısı Vodafone yarısı Kafes Fırın olan şubede hem son model cep telefonlarına hem de kahve ve tatlı kokularına aynı ortamda şahit olmak mümkün. Mevcut şubelerde misafirlerin sosyal ağ kullanımı incelediklerini ve sosyal ağları etkin kullandıklarını belirten  Rezan Şüküroğlu “Misafirlerin geri bildirimleri ile kendimizi geliştiriyor, yorumlarına son derece değer veriyoruz.

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 1369_screen-shot-2015-11-12-at-121000_65p7A.png

Sımsıcak Bir Yer

ANKARA - 01.03.2014

1994 yılında kendi küçük satış ünitesi ile Ankara'daki kafeler için ev yapımı tatlılar üreterek serüveninin şlk adımlarını atan ve şu anda bir Ankara klasiği olmayı başaran Kafes Fırın'ın başarı hikayesi...

Kafes Fırın'ın yöneticilerinden biri olarak sizi tanıyabilir miyiz?
Bilkent İşletme üzerine Londra'da pazarlama üzerine master yaptım. Kafes Fırın'ın geleceğinin bir parçası olacağını bildiğim için ve bir Ankara'lı olarak Kafes Fırın'ı bir dünya markası haline getirebilmek için bu bölümlerde okumayı seçtim. Bir Dünya markası haline gelebilmemiz için yurtdışı deneyiminin gerekli olduğunu düşünüyorum. 

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 250_ekmek-05_W9uFq.jpg

GASTRONOMİ GÜNLERİNDE EKMEK EĞİTİMİ

ANKARA - 26.02.2014

Butik ekmek üretimi yapan Kafes Fırın’ın ekmek ustaları, sofralarımızın vazgeçilmez öğesi ekmeği anlattı. ANSE Gastronomi Günleri ’ne katılan Uzman Diyetisyen Başak Seferoğlu, Gıda Mühendisi Aslı Yıldırım ve Şef Ali Çıracı, konuklara ekmek ile ilgili bilinmeyenleri anlattı. ANSE Gastronomi Günleri Ekmek eğitimine katılan konuklar buğdayın tarlada yetiştirilmesinden sofralarımıza gelene kadar geçirdiği yolculuk hakkında bilgiler verdi. Eğitimde katılımcılara uygulamalı olarak çeşitli unlarla ekmek yapımı gösterildi. Uzman Diyetisyen Başak Seferoğlu konuşmasında, saflaştırılmış tahıllardan yapılan ekmeklerin özellikle B12 dışındaki B vitaminleri bakımından zengin olduğunu ve bilinenin aksin her öğünde tüketilmesi gerektiğini söyledi. Seferoğlu: ‘diyete başlayan önce ekmeği keser ancak bu yanlıştır; ekmek sindirim için faydalıdır...

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 272_01_ixckz.jpg
  • 272_01_pHF03.jpg

GLEAMFASHION

ANKARA - 03.03.2014

Herkese merhaba, hastalık sebebiyle yaşanan uzun bir aradan sonra Ankara’da açılan ve çok seveceğinizi düşündüğüm bir mekan ile karşınızdayım. Ankara’da bulunan Kafes Fırınları neredeyse tüm Ankaralılar biliyor. Geçen hafta Next Level’da bu Kafes Fırınlara bir yenisi daha eklendi ancak bu bildiklerinizden biraz farklı. Next Level’da konsept kafe olarak açılan ve oldukça teknolojik bir yapıya sahip Tekno Kafes Fırın’ın diğer Kafes Fırınlardan ne gibi bir farkı olduğunu fotoğraflardan daha iyi anlaşılıyor. Her masada iki adet tablet bulunuyor. İnternetten ve sosyal medyadan kopmadan kahvenizin ve nefis ikramların tadını çıkartabilirsiniz. Ayrıca illa kendi cihazım ile internete gireceğim derseniz de sınırsız wi-fi seçeneğinden faydalanabilirsiniz.

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 263_01_pIeeH.jpg

KAFES FIRIN'IN EN TEKNOLOJİK ŞUBESİNDEYDİK

ANKARA - 05.03.2014

SELAM,
Geçtiğimiz haftalarda Kafes Fırın'ın Next Level'daki şubesinin açılışına davetliydik. Bu şube Teknokafes adıyla biliniyor. Malum hepimiz teknoloji bağımlısı haline geldik.Elimizden akıllı telefonlar, tabletler düşmez oldu. İşte bu şubede her masada iki tablet emrinize amade şekilde sizi bekliyor. Tabletlerden siparişinizi verebileceğiniz gibi sosyal ağlara da bağlanabiliyorsunuz. O akşam kafes fırınla ilgili attığımız tüm twitleri tepedeki dev ekranlardan takip etme şansımız oldu.Açıkçası çok eğlenceliydi.İkramlar eşliğinde keyifli saatler geçirdik. Gecenin sonunda hediye verilen tabletlerden biri de bana çıksa çok daha süper olurdu tabii.

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 858_01_uP2am.jpg
  • 858_02_688bG.jpg
  • 858_03_PVx6N.jpg
  • 858_04_9WtdR.jpg

Kafes Fırın Sponsorluğunda 5K Koştuk

ANKARA - 29.10.2014

Koşu Kadını ve Ankara Koşuyor Ekipleri, 25 Ekim 2014 Cumartesi günü Kafes Fırın enerjisi ile 5 kilometre koştu! Sağlıklı bir içecek ve enerji yüklü bir granola bar ile ısınmanın ardından 5 kilometreyi tamamladılar ve sağlıklı ve enerji yüklü kahvaltıyla koşu sonrası Eymir’in tadını çıkardılar..

  • 860_01_NyiU4.jpg

Kafes Fırın 5K Sağlık Koşusu

ANKARA - 14.11.2014

Kafes Fırın‘la 25 Ekim 2014 tarihinde yaptığımız etkinliği daha önceden detaylı olarakpaylaşmıştım. Bu etkinlikte ayrıca bir de videomuz var! Bir kez daha, bu etkinliğin oluşmasına ön ayak olan Rezan Şüküroğlu’na ve emeği geçern herkese teşekkür ederiz.

İşte size Koşu Kadını kimdir, nasıl oluşmuştur ve Kafes Fırın’la nasıl tanışmıştır sorularının cevapları! Keyifle!

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.
  • 1370_kafes-firin-6_2mHqr.jpg

ŞEHRİ KUŞATAN LEZZET: KAFES FIRIN

ANKARA - 15.11.2014

Kafes Fırın 1994 yılında kendi küçük satış ünitesi ile Ankara’daki kafeler için ev yapımı tatlılar üreterek gıda sektörüne girmiştir.  Değerli misafirleri için, şehrin doğu ve batısını birbirine bağlayan  yolculuğun önemli bir parçası olmak için kendini durmadan  geliştirmiş ve zamanla bir Ankara klasiği haline gelmiştir.

Kafes Fırın başta unlu mamuller olmak üzere pek çok sayıda tatları  dünya mutfaklarından Türk damak tadına uyarlamasıyla bir marka haline gelmiştir. Kafes Fırın’ın ürün yelpazesini gün geçtikçe  geliştirmekteki tek amacı, müşterilerini farklı tatlarla ve sunumlarla  tanıştırmaktır. Bunlara ek olarak Dünya ve Türk kahvelerini de farklı  bir formülle harmanlamış ve ekmeği de ürün yelpazesine katmıştır.  Kafes Fırın’ın şimdi ki hedefi ise 2011 yılında kurumsal dili, tasarımı,  rahat ve şık mimarisi ile kendi özel tatlarını yeni şubeleri ile daha çok  insana ulaştırmaktır. 

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 71_screen-shot-2014-12-04-at-094619_tTE7M.png

KAFES FIRIN TASARIM YARIŞMASI

ANKARA - 02.12.2014

Son Başvuru Tarihi: 31 Aralık 2014
Yarışma Teması: Bardak, afiş veya duvar tasarımı
Yarışma Amacı:  Yarışmanın amacı, Kafes Fırın’ın Eskişehir yolu üzerinde bulunan Söğütözü şubesinin bir duvarının veya Söğütözü, Anıttepe, Filistin, Kızılay ve Next Level alışveriş merkezinde şubeleri bulunan Kafes Fırın’ın sıcak içecek bardaklarının veya Kafes Fırın tarafından Ankara içinde kullanılma amaçlı olarak kiralanacak billboardlarda grafik tasarımın yapılmasını sağlamaktır. Ana kriter yaratıcılık ve özgünlüktür. Katılımcılar tasarımlarını mevsimsellik, dönemsellik gibi kriterler eşliğinde de tasarlayabilirler.

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 266_01_QzS1b.jpg

KELEBEK DİYETİ

ANKARA - 11.01.2013

Yılbaşı öncesinde harika bir etkinliğe katıldım… Kafes Fırın’ın Filistin Caddesi Şubesi açıldı! Bizde yeni lezzetleri tatmak ve Filistin Cad. deki şubesi ile tanışmak üzere Kafes Fırın’ın yolunu tuttuk… Kafes Fırın’ın ilk şubesi Eskişehir yolunda açılmış ardından, Anıttepe’de ekmeklerini ürettileri özel fırını… Kendi ekmeklerini tamamen doğal ve katkı maddesi kullanmadan üretiyorlar. Aynı şekilde pastları ve tatlılarıda tamamen doğal ve en kaliteli malzemeleri kullanarak üretiyorlar. Hatta çalışanları arasında bir de Diyetisyen meslektaşım var. Özel olarak diyete uygun light kekleri kurabiyeleri de var. Yani diyetteyim diye sakın dert etmetin Kafes Fırın’da hem kendinize hem de diyette olan arkadaşlarınıza giderken getirebileceğiniz lezzetleri bulmak mümkün...

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 270_01_IWei9.jpg

Tatlı Bir Kaçamak: Kafes Fırın

ANKARA - 08.02.2013

Hafta içini tatlıca bitirip hafta sonuna tatlıca merhaba demek için pek tatlı bir öneride bulunmak istiyorum sizlere. Ankara'ya özgü bir güzellik, Kafes Fırın. 1994 yılında, kendi küçük satış ünitesi ile Ankara’daki kafeler için ev yapımı tatlılar üreterek serüveninin ilk adımlarını atan Kafes Fırın, kısa sürede kendini geliştirerek müdavimlerinin vazgeçilmezi haline gelmiş. Eskişehir Yolu üzerinde en büyüğü, Gençlik Caddesi'nde sadece ekmek satış noktası ve Filistin Sokak'ta en yenisi olmak üzere üç şubesi bulunuyor. Bizim bu hafta Filistin Sokak'taki Kafes'e yolumuz düştü ve instagramla güzelleşen fotoğrafta görmüş olduğunuz gibi çilekli tart ve kestaneli pasta yedik. Her ikisi de çok lezzetliydi. Hele ki kestane tutkunları için kocaman olan kestaneli pasta kesinlikle tavsiye edilir.

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 255_01_FhIpd.jpg

KAFES FIRIN Dolum noktası, doyum noktası

ANKARA - 18.02.2013

Benzin kokusu yüzünden hayaller kurmaya başlamış olabilir miydik? Çayyolu tarafına giderken aracımıza yakıt doldurmak için uğradığımız benzin istasyonunda burnumuzdan içeri sinsice süzülen o sıcacık kokuyla hem kafamız karışmış hem de mest olmuştuk. Pompaların etrafında arandığımızı fark eden istasyon görevlisi bunun üzerine gülümsedi ve bakışlarıyla yan tarafı, Kafes Fırın'ı işaret etti bize. Aracımızı hemen orada bırakıp mekandan içeri girdik ve ardımızdaki gürültülü çevre yolundan anında soyutlanıp, kendimizi sıcacık ekmeklerin, kruvasanların, açmaların, taptaze cheesecake ve hatta ev yapımı kurabiyelerin yer aldığı bir vahada bulduk. Peki bu heyecanımızı ne ikiye katlayabilirdi dersiniz? Kumda pişirilmiş Türk kahvesi. Kalkın, depoları fullemeye gidiyoruz! 

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 256_01_PF1Pi.jpg

En iyi beze Ankara’da Kafes Fırın’da yenir

ANKARA - 27.02.2013

Burada birçok çeşitli ve kooocaman bir beze ile tüm tatlı ihtiyacınızın fazlasını giderebilirsiniz. Ben bu tatlıyı çocukluğumdan beri çok severim, tabii o zaman bu denli güzel ve çeşitlileri yoktu. Kafes Fırın’dakilerde özellikle harikulade. Ben en çok yaban mersinli olanını sevdim. Kesinlikle Ankara’da bulabileceğiniz en iyi beze bu. Beze yani dünya da bilinmiş diğer adıyla “Meringue” İsviçre”nin Meiringen kentinde “Gasparini” isimli bir İtalyan şef tarafından yaratılmış bir tatlıdır.

www.blogankara.com

  • 252_cay-saati_MiuZp.jpg
  • 252_cay-saati2_HWe7v.jpg

Çay'da buluşalım...Kafes Fırın Filistin...

ANKARA - 18.03.2013

Hafta sonu geçti geldik pazartesi sabahına...Öyle pazartesi sendromu falan yok bende, her gün gibi bir gün işte, işe git gel'lerin başladığı gün sadece...
Güzel bir hafta sonu sonrası sorun olmuyor pazartesi'ye başlamak..
Hele de benim gibi yaptıysanız kahvenizi alıp başladıysanız yazmalarınıza.
Gelelim hafta sonu yapılanlara...

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 271_02_wKKjV.jpg
  • 271_01_rrsFL.jpg

Nazoyla - Kafes Fırın

ANKARA - 23.03.2013

2 Mart günü harika bir etkinliğe gittim ben Kafes Fırın'a, Zülal'in devatiyle. Branş değiştirdiğimden beri mutfaktayım. İlk zamanlar mecburiyet gibiydi, artık keyif alıyorum ve bu davet isabet oldu. Okulda ilk dönem 3 hafta boyunca yapmıştık ama daha profesyonel bir ortamda, işini gerçekten iyi yapan bir usta ile çalışmak, fazla çeşitte ekmeği bir anda görmek harika bir deneyimdi. Kafes Fırın'ın enfes tatlılarını biliyorum zaten. Bizim için hazırladıkları ikramların her birinin tadına bakmak istemek karşısında engel olamadım kendime. Her biri enfesti. Üretime nasıl dahil olduk, üzerimizdeki unlardan belli gördüğünüz gibi ;) Elimizden geldiğince yapmaya çalıştık ama ustanın saniyede şekil verdiği ekmekleri gördükçe motivasyon kaybına uğradığımız bir gerçek...

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 254_01_8Gwlg.jpg

Kafes Fırın

ANKARA - 06.04.2013

Güneşli bir haftasonu Ankara'da keyifli bir kahve-tatlı molası istiyorsanız Eskişehir yolu üzerinde yer alan Kafes Fırın'ı kesinlikle tavsiye ediyoruz. Her zaman kalabalık olan Kafes Fırın, yiyecek zenginliği ve kalitesi bakımından gayet tatminkar. Camekan içinde sunulan tatlıların hepsinden denemek istiyor insan. Ama en favori olanı çilekli milföy. Biz bu kez mozaik pasta ve latte ikilisini seçtik. "Latte art" gayet başarılı olmasına rağmen biraz uzun sürede yapılıyor. Ayrıca bizden önceki siparişin süslenmesini de bayağı bir süre beklemek zorunda kaldık. Bununla birlikte, bekleyişten sonra yudumladığımız kahvemiz gayet başarılıydı. Kahve çekirdeklerinin taze olduğu ve keyif veren aroması hissediliyordu. Kahve/süt oranı da uygundu ve genellikle latte hazırlanırken yapılan bir hata olan sütün büyük kabarcıklarla köpürtülmüş olarak servis edilmesi sorunu kesinlikle yoktu. 

  • 253_01_B97o4.jpg

Kafes Fırında 5 Çayı

ANKARA - 10.04.2013

Kafes Fırın Ankara'ya Cafe kültürünün gelmesini ve yaşamasını sağlayan nadide cafelerimizin ilklerinden. Eskişehir yolunda yıllarca tek olma özelliğini sürdüren Kafes Fırın son 1 yıldır büyümeye geçerek şubeleriyle değişik tadları biz Kafes Fırın severlerin beğenisine sunuyor. Yeni geliştirmiş oldukları 5 çayı mönülerini denemek ve test etmek için Haftasonu Kafes Fırın Filistin caddesinde idim. Samimi ve sıcak ortamda enfes tadlarla buluştum. Öncelikle o günden bu yana tüm dostlarıma ve yakınlarıma buluşma planımızı Kafes Fırında 5 çayı olarak önerdim. Çünkü ben bu 5 çayı olayına bayıldım. Nasıl mı? Sahibesi hanfendi Dünyayı turlar iken neden bizim 5 çaylarımız yok? ki diyerekten böyle güzel bir şey ortaya çıkarmış...

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 269_01_tqRkE.jpg

arda'nın annesi

ANKARA - 10.05.2013

Kafes Fırın'da Ekmek Yaptık Ankaralı Anneler buluşmamızın sekizincisini 23 Şubat'ta sevgili Başak'ın da tavsiyesi ile Kafes Fırın'ın Söğütözü Şubesinde yapmıştık ve çok da güzel olmuştu. Benim de, sürekli adını duyduğum Kafes Fırın'la tanışmam böyle oldu. Self servis olunca, "ne yesek" diye bakınırken bile insanın aklını başından alacak güzellikte çeşitleri, tam da o sıralarda diyete başlamayı düşünürken beni benden aldı. Derken bir gün aldığım bir davet mailini seve seve kabul ettim. Kafes Fırın'ın bu defa yeni açılan Anıttepe Şubesindeekmek yapacaktık.  13 Nisan gününü iple çekerek bekledim. Meğer o gün aynı zamanda şubenin açılışı da varmış. Hal böyle olunca, diyete başlamış hatta yolu yarılamışolan beni bir de açık büfe sürprizi karşıladı....

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

 
  • 262_01_m6ejm.jpg

sevgiylegeziyorum

ANKARA - 19.09.2013

Arkadaşlarım bu hafta doğum günümü kutlamak için beni Kafes Fırın'a davet ettiler. Birçok kez önünden geçtiğim ancak Eskişehir yolu üzerinde olması nedeniyle "Acaba gürültülü mü olur? "diye cesaret edip giremediğim yerden büyük bir memnuniyet ile ayrıldım.

1994 yılında Ankara'daki kafeler için ev yapımı tatlılar üreterek faaliyete başlayan Kafes Fırın bugün Eskişehir yolu üzerinde, Opet içinde günde 500 kişiye hizmet veren bir marka haline dönüşmüş. Kafes Fırın ismi sizi yanıltmasın. Menü sadece unlu mamullerden oluşmuyor. 

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 1373_untitled-1_JRBpR.jpg

Kafes Fırın

ANKARA - 01.03.2012

Kafes Fırın 1994 yılında kendi küçük satış ünitesi ile Ankara’daki kafeler için ev yapımı tatlılar üreterek serüveninin ilk adımlarını attı. Değerli müşterileri için, şehrin doğu ve batısını birbirine bağlayan yolculuğun önemli bir parçası olmak için kendini durmadan geliştirdi ve zamanla bir Ankara klasiği haline geldi. Bu yolculuktaki en büyük avantajı, müdavimlerini her zaman sıcak bir gülümsemeyle karşılaması oldu.

Hikayesi başta unlu mamuller olmak üzere pek çok sayıda tatları dünya mutfaklarından Türk damak tadına uyarlamasıyla başladı. Ürün yelpazesini gün geçtikçe geliştirmekteki tek amacı, müşterilerini farklı tatlarla ve sunumlarla tanıştırmak olan Kafes Fırın, bununla da yetinmedi ve devamında kahveyi de kendi formülüyle harmanlayıp kavurdu. Şimdi ise Amerikan, İtalyan ve Türk kahvesinin en özel çeşitlerini müdavimlerine özen ile hazırlayıp sunuyor. 

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 249_419078-304327942962148-2098683257-n_1f6qa.jpg

Ankara’nın yenileri ve yenilenenleri

ANKARA - 13.12.2012

Ankara yeme-içme hayatına kadın işletmeci ve girişimcilerin katkısı azımsanamayacak kadar fazla. Başkentin kadın girişimcileri başarı grafiğini her geçen gün yükseltirken, zincir haline getirdikleri restoran ve kafelerle de büyümeye devam ediyor. Bu işletmecilerden biri de Kafes Fırın’ların sahibi Rezzan Şüküroğlu. Kafes Fırın’ı ilk olarak 1994 yılında Balgat’taki Amerikan üssünün içinde açan Rezzan Hanım, özellikle kurabiye, pasta ve börekleriyle iştah kabartan lezzet durağı yarattı. Daha sonra işletmesini 1996 yılında Eskişehir Yolu’na taşıdı. Rezzan Hanım, Gençlik Caddesi’ndeki ekmek fırınının ardından Ankara’da üçüncü şubesini Filistin Caddesi’nde hizmete soktu. Fırın, kahve evi ve restoran olarak hizmet veren Filistin Şubesi, diğerlerinden farklı olarak çalışanlar için sıcak yemek servisi de sunuyor...

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 258_01_NZM2y.jpg

Kafes Fırın’dan Yılbaşı Sürprizi!

ANKARA - 20.12.2012

Ankara’da Söğütözü, Anıttepe ve Filistin Caddesi’nde şubeleri olan Kafes Fırın, 2013 yılına doğru ilerlediğimiz şu günlerde sosyal ağ takipçilerine kazandırıyor.

19-26 Aralık tarihlerinde düzenlenen yarışmaya katılmak için Twitter’da “Yeni Yılın Tadı Sizce Nasıl Olacak” sorusuna yanıtınızı #2013üntadıbence ile birlikte @kafesfirin Twitter hesabına iletmeniz gerekiyor.

28 Aralık tarihinde yine Twitter hesabında açıklanacak olan yarışmayı kazanan kişi, beraberinde 3 misafiri ile birlikte sabah kahvaltısı yapma şansı elde edecek.

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 1371_untitled-1_T0RI5.jpg

Ankara’nın yenileri ve yenilenenleri

ANKARA - 22.12.2012

Başkent bürokrasisinin mesai saatlerindeki resmiyete dayalı ağır havasının, iş yemekleriyle daha soft bir kalıba dönüştüğü ise inkar edilemez bir gerçekti. Zaten devletle işadamları arasındaki politik ve ekonomik ilişki de bu yemekler sayesinde sağlanıyordu. Çok değil kısa bir süre öncesine kadar bu tip mekânlarda, yeni siyasi oluşumlar filizlenir, iktidarlar devrilir, kapalı kapılar ardında politik pazarlıklar yapılırdı. Tabii nice evlilik teklifleri, doğum günü kutlamaları, iş yemekleri de bu tip işletmelerin kapsama alanındaydı. Özellikle Türk mutfağından enternasyonal lezzetlere kadar geniş bir yelpazede hizmet sunan işletmeler, karın doyurmanın ötesinde ambiyansıyla da müşterisini kendisine bağlıyordu. 

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 265_01_3TCx0.jpg

Burçak Çubukçu'nun Günlüğü

ANKARA - 24.12.2012

Gurme değilim ancak güzel tatları kim sevmez ki?
22 Aralık 2012 Cumartesi günü Sosyal Medya Etkinliği kapsamında davet ettiler eşimle birlikte Filistin Sokak üzerindeki Kafes Fırın'a gittik. Arjantin caddesi tarafından geliyorsanız neredeyse Filistin Sokağın sonuna kadar gitmeniz gerekiyor mekana ulaşmak için. Adres: Filistin Sokak 31/5 GOP Çankaya, Ankara. Kafes görünümü verilmiş giriş kısmı son derece güzel. Fabrikasyon kahve dükkanlarından sıkıldıysanız bir de burayı deneyin derim. Sadece yiyecek içecekler için değil, mekanın tamamına el emeği göz nuru dökülmüş.

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 268_01_AXAd7.jpg

PETRO TURK

ANKARA - 18.05.2011

Kafes Fırın, akaryakıt istasyonlarına yönelik tüm ezberleri bozuyor.

1994 yılında 40m2’lik imalathanesi ile Ankara’daki kafeler için ev yapımı tatlılar üreterek faaliyete başlayan Kafes Fırın, şu anda Ankara’nın en işlek yollarından olan Eskişehir Yolu üzerindeki Opet Ankara bayisi Şahin Petrol’ün bünyesinde günde ortalama 500 kişiye hizmet veren önemli bir marka haline geldi. Akaryakıt istasyonlarına yönelik tüm ezberleri bozan Kafes Fırın, 2011 yılında kurumsal dili, tasarımı, rahat ve şık mimarisi ile kendi özel tatlarını yeni şubeleri ile daha çok insana ulaştırmayı hedefliyor. Kafes Fırın Genel Müdürü Selim Şüküroğlu, şirketin markalaşma süreci ve geleceğe ilişkin hedeflerini Enerji Petrol Gaz’a anlattı. Murat Fırat'ın haberi...

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

  • 1372_untitled-1_fKwro.jpg

Kafes Fırın ile Lezzet ve Keyif

ANKARA - 25.02.2011

Kafes Fırın serüveni, 1994 yılında 40m2’lik bir imalathanede başladı. Bir süre Ankara’da yeni yeni oluşmaya başlayan kafeler için ev yapımı tatlılar yaparak hizmet verdi. Kısa bir zaman sonra Ordu Yardımlaşma Kurumu marketleri bünyesinde, eski Amerikan üssünde ilk dükkânını açtı. Aynı anda Eskişehir Yolu’nda hala hizmet vermekte olduğu yerde, küçük bir birim olarak hizmetini sürdürdü. Eskişehir Yolu üzerinde var olması Kafes Fırın’ın gelişiminde önemli bir yer tuttu. Bölgenin hızla gelişimi, üniversiteler, iş yerleri ve çoğalan konut projeleri burada ciddi bir potansiyel oluşmasına sebep olurken, Kafes’in Fırın’ın da artan potansiyele ayak uydurması, gelişime ve yeniliğe açık vizyonu, popülaritesinin artmasını sağladı. Kabiliyetleri gün geçtikçe artan Kafes Fırın, 2000 yılında da şuan hala devam eden outside catering ve organizasyon hizmetini sunmaya başladı.

DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYIN.

Geri